วิธีการอุ่นGourmet

หมูแดงฮ่องกง

หมูแดงฮ่องกง BBQ Pork Hong Kong Style Appearance : ใช้เนื้อสันคอหมูอย่างดีมีไขมันแทรกเล็กน้อยเนื้อมีความนุ่ม ไม่แห้งกระด้าง ผ่านกรรมวิธีการหมักและอบสไตล์ฮ่องกง อบนานกว่า 4 ชั่วโมงทำให้รสชาติเข้าเนื้อและนุ่มอย่างลงตัว มาพร้อมซอสฮอยซินสูตรต้นตำหรับ Main Ingredients :  สันคอหมู 80%, น้ำตาลปี๊บ4%, ซอสหอยนางรม4%, ซีอิ๊วขาว2% เต้าหู้ยี้0.8%, ผงพะโล้0.5%วัตถุเจือป่นอาหาร : โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต(INS 500(ii)), สีผสมอาหารINS 110 และINS 124 Information for food allergens : ข้าวสาลี, ถั่วเหลือง Net Weight :  200 กรัม Packaging : พลาสติกประเภท PA 160ไมครอน สามารถทนความร้อน 120°ซและความเยน-25°ซได้และเป็นพลาสติกประเภท Foodgrade Shelf life : …

หมูแดงฮ่องกง Read More »

ไก่นุ่มซูวี สูตรสิงคโปร์ Sous Vide Singapore Poached Chicken

ไก่นุ่มซูวี สูตรสิงคโปร์ Sous Vide Singapore Poached Chicken Product : ไก่นุ่มซูวี สูตรสิงคโปร์ Sous Vide Singapore Poached Chicken Appearance : สะโพกไก่พร้อมหนัง, ไร้กระดูก, ผ่านกรรมวิธีด้วยกรรมการซูวีในน้ำซีอิ๊วฮ่องกง ทำให้ไก่ออกมานุ่ม สีเหลืองทองสม่ำเสมอ, หอมกลิ่นเครื่องเทศ Main Ingredients :   เนื้อไก่ 75%,  น้ำมันพืช 2%, (กระเทียม รากผักชี พริกไทยขาว) 2%, น้ำตาล 1% วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร :  INS 621, ผงพะโล้, เกลือ Information for food allergens :  ข้าวสาลี, ถั่วลิสง, ถั่วเหลือง, ไข่และซัลไฟต์ Net Weight :  500 กรัม Packaging : พลาสติกประเภท PA 160 ไมครอน …

ไก่นุ่มซูวี สูตรสิงคโปร์ Sous Vide Singapore Poached Chicken Read More »

เนื้อตุ๋นเครื่องยาจีน

เนื้อตุ๋นเครื่องยาจีน Braised Beef with Chinese Herb Appearance : : ใช้เนื้อส่วน Brisket(เสือร้องไห้)มีมันแทรกเล็กน้อง คัดสรรเนื้อที่ดีที่สุดตุ๋นด้วยน้ำกระดูกขาวัวผสมสมุนไพรจีนนานถึง 14 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อได้รับรสชาติจากกระดูกขาวัวและความหอมจากสมุนไพรอย่างลงตัว Main Ingredients :  :  เนื้อวัว 20%, ผักตุ๋น 5%(หัวไซเท้า หอมแดง กระเทียม ผักชี), ซีอิ๊วขาว 3%, น้ำตาล 0.5%, เต้าหู้ยี้0.5%,วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร ( INS621) 0.8% เกลื้อ0.15% สมุนไพรเครื่องยาจีน (โป๊ยก๊ก อบเชย เบย์ลีฟ) 0.1% Information for food allergens : ข้าวสาลี,ถั่วลิสง, ถั่วเหลือง, ไข่และซัลไฟต์ Net Weight :  200 กรัม Packaging : …

เนื้อตุ๋นเครื่องยาจีน Read More »

ซี่โครงหมูบาร์บีคิว

ซี่โครงหมูบาร์บีคิว ซี่โครงหมูบาร์บีคิว  ขนาด 350g.  อร่อย ฟิน หอม ถึงรสบาร์บีคิวสุดๆ  ใครชอบทาน ใครชอบซี่โครงแบบนี้ต้องลอง *ไม่ใส่วัตถุกันเสีย อายุการเก็บ จัดเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 15 วัน ในช่องแข็งได้นาน 1 ปี Appearance : ซี่โครงหมูอย่างดีมีไขมันแทรกเล็กน้อย,ใช้วิธีการอบสลับทาซอสจนเนื้อหมูเปื่อยนุ่ม กลมกล่อม, มีสีส้มแดงที่สม่ำเสมอ,หอมกลิ่นเครื่องเทศ Main Ingredients :  ซี่โครงหมู76.74% ซอสบาร์บีคิว 14.39% ผงหมัก(น้ำตาลท์ราย ,เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน, ผงปาปริก้า, กระเทียม, แครอท, หัวหอม, พริกไทย) 8.87% วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร : INS 621 Information for food allergens : ข้าวสาลี,ถั่วลิสง, ถั่วเหลือง และซัลไฟต์ Net Weight :  350 กรัม Packaging : …

ซี่โครงหมูบาร์บีคิว Read More »

เคาหยกสูตรกวางตุ้ง​

Product: เคาหยกสูตรกวางตุ้ง (Cantonese Braised Belly – Kao Yok) Appearance : หมูสามชั้นอย่างดีผ่านการต้มและตุ๋นด้วยซอสเข้มข้นที่ทำจากสมุนไพรจีนและผักแห้งหมุ่ยซอยตุ๋นนานกว่า6 ชั่วโมง จนได้เนื้อหมูเปื่อยนุ่มชุ่มลิ้น ละลายในปาก รสชาติกลมกล่อมหอมซอสและเครื่องเทศ Main Ingredients : เนื้อหมูสามชั้น70%, ซีอิ๊วขาว 15%, น้ำตาล 7%, ซอสฮอยซิน 5%, ผงพะโล้ 2%, ผงปรุงรส 0.7%, Information for food allergens : ข้าวสาลี,ถั่วลิสง, ถั่วเหลือง, ไข่และซัลไฟต์ วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร : INS621 Net Weight :  180 กรัม Packaging : พลาสติกประเภทPA160 ไมครอนสามารถทนความร้อน 120°ซ และความเย็น -25°ซ ได้ และเป็นพลาสติกประเภท Foodgrade Shelf …

เคาหยกสูตรกวางตุ้ง​ Read More »

หมูชาชูญี่ปุ่น

Product : หมูชาชูญี่ปุ่น (Chashu)  Japanese Pork Ball (Chashu) เริ่มด้วยการม้วนเนื้อหมูชิ้นใหญ่พอดีคำ เป็นท่อนกลมๆ ตุ๋นกับซอสสูตรพิเศษ โดยเน้นให้เนื้อหมูสุกอย่างช้าๆ เพื่อซึมซับรสชาติของซอสเข้าไปจนได้ที่ เวลาทานจะกรุบนอกนุ่มลิ้น ละลายในปาก เป็นหนึ่งในวัตถุดิบเด็ดที่ควรค่าแก่การลอง. Appearance : หมูชาชูติดมันเล็กน้อยตุ๋นซอสญี่ปุ่นเข้มข้น หอมเครื่องเทศ รสชาติเค็มมันสไตล์ญี่ปุ่น สไลด์ชิ้นกำลังดีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน สีสวยสม่ำเสมอ สามารถไปทำได้หลากหลายเมนู Main Ingredients :  เนื้อหมูสามชั้น33% ซอสถั่วเหลือง 14% มิริน 12%น้ำตาล 2.5% ขิง 2.5% วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร ( INS621) 2% Information for food allergens : ข้าวสาลี,ถั่วเหลือง Net Weight :  120 กรัม ( 6-8 ชิ้น ) Packaging …

หมูชาชูญี่ปุ่น Read More »

หมูกรอบสูตรพิเศษ

Product : หมูกรอบสูตรพิเศษ( Crispy Crackling Pork) Appearance : หมูสามชั้นอย่างดี, มีสีสม่ำเสมอ, หนังกรอบฟู, เนื้อแบ่งชั้นชัดเจนกับชั้นไขมัน, หอมกลิ่นเครื่องเทศ Main Ingredients :    เนื้อหมูสามชั้น96%, น้ำส้มสายชู 3%, เกลือบริโภค 0.5%, ผงพะโล้ 0.5% Information for food allergens : อาจมีถั่วที่มีถั่วเหลือง Net Weight :  200 กรัม Packaging : พลาสติกประเภท PA 160 ไมครอน สามารถทนความร้อน 120°ซ และความเย็น -25°ซ  ได้ และเป็นพลาสติกประเภท Food grade Shelf life : 1 ปี เก็บรักษาในตู้แช่แข็ง …

หมูกรอบสูตรพิเศษ Read More »